|
|
Gegratineerde Krabsandwich
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 sneetjes rond of vierkant casinobrood
- 4 plakken roomkaas
- 1 klein blikje krab
- 1 hardgekookt ei
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel creme fraiche
- 1/2 eetlepel gesnipperde bieslook
- 1/2 eetlepel fijngehakte peterselie
- zout, peper en paprikapoeder
- 10 gr boter
Voorbereiding:
Verwijder de korstjes van het casinobrood. Snijd de kaas in rondjes of vierkantjes van hetzelfde formaat als de sandwiches. Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Pel het ei en hak het zo fijn mogelijk. Vermeng het ei in een kleine kom met de mayonaise, de creme fraiche en de kruiden en breng het mengsel op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Roer het krabvlees door het eimengsel. Rooster de sneetjes boord, besmeer met een beetje boter en bedek ze met de krabsalade. Leg de sandwiches op een bakplaat, bedek ze met de roomkaas en zet het geheel in de voorverwarmde oven tot de kaas heel lciht bruin begint te kleuren.
|
|
|